रायपुर। छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में इन दिनों गैस संकट का असर साफ दिखाई दे रहा है। कमर्शियल एलपीजी सिलेंडरों की आपूर्ति बाधित होने के कारण शहर का फूड कारोबार बुरी तरह प्रभावित हो गया है। स्थिति इतनी गंभीर हो गई है कि गैस की कमी के चलते 20 से अधिक रेस्टोरेंट और होटल अस्थायी रूप से बंद हो चुके हैं। इससे न केवल होटल और रेस्टोरेंट संचालकों को आर्थिक नुकसान हो रहा है, बल्कि कैटरिंग और फूड डिलीवरी से जुड़े कई छोटे कारोबार भी प्रभावित हो रहे हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि यदि जल्द ही गैस की नियमित आपूर्ति बहाल नहीं हुई, तो आने वाले दिनों में यह संकट और गहरा सकता है और शहर की फूड इंडस्ट्री को बड़ा झटका लग सकता है।
गैस की कमी से बंद हो रहे रेस्टोरेंट
जानकारी के अनुसार रायपुर में पिछले कुछ दिनों से कमर्शियल एलपीजी सिलेंडरों की सप्लाई नियमित रूप से नहीं हो पा रही है। इसका सीधा असर होटल, ढाबा और रेस्टोरेंट के कारोबार पर पड़ा है।
शहर में 100 से अधिक बड़े और मध्यम स्तर के रेस्टोरेंट संचालित होते हैं, जिनकी रसोई पूरी तरह कमर्शियल एलपीजी सिलेंडर पर निर्भर रहती है। लेकिन गैस की कमी के कारण कई रेस्टोरेंट मालिकों के सामने रसोई चलाना मुश्किल हो गया है।
कई संचालकों का कहना है कि गैस खत्म होने के बाद उनके पास फिलहाल कोई वैकल्पिक व्यवस्था नहीं बची, इसलिए उन्हें अपने प्रतिष्ठान बंद करने पड़े हैं।
शादी-ब्याह के सीजन में बढ़ी परेशानी
मार्च और अप्रैल का समय आमतौर पर शादी-ब्याह और बड़े आयोजनों का सीजन माना जाता है। ऐसे समय में फूड और कैटरिंग कारोबार की मांग भी बढ़ जाती है।
लेकिन गैस सिलेंडर की कमी के कारण कैटरिंग से जुड़े लोगों को भी भारी दिक्कतों का सामना करना पड़ रहा है। कई आयोजकों को समय पर गैस उपलब्ध नहीं हो रही है, जिसके कारण उन्हें वैकल्पिक इंतजाम करने पड़ रहे हैं।
इससे कार्यक्रमों की तैयारियों में देरी हो रही है और लागत भी बढ़ रही है। कई छोटे कैटरिंग व्यवसायों ने फिलहाल नए ऑर्डर लेने में भी सावधानी बरतना शुरू कर दिया है।
फूड इंडस्ट्री पर आर्थिक दबाव
गैस संकट के कारण रायपुर की फूड इंडस्ट्री पर आर्थिक दबाव बढ़ गया है। रेस्टोरेंट मालिकों का कहना है कि लगातार बंद रहने से उन्हें रोजाना लाखों रुपये का नुकसान उठाना पड़ रहा है।
इसके अलावा होटल और रेस्टोरेंट में काम करने वाले कर्मचारियों की नौकरी पर भी संकट मंडराने लगा है। यदि स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है, तो कई छोटे प्रतिष्ठान स्थायी रूप से बंद होने की कगार पर पहुंच सकते हैं।
फूड इंडस्ट्री से जुड़े विशेषज्ञों का कहना है कि गैस की उपलब्धता इस व्यवसाय की सबसे महत्वपूर्ण जरूरत है। बिना गैस के अधिकांश रसोई संचालन संभव नहीं है, इसलिए सप्लाई बाधित होने से पूरा कारोबार प्रभावित हो जाता है।
गैस सप्लाई बहाल करने की मांग
रेस्टोरेंट और होटल संचालकों ने प्रशासन और पेट्रोलियम कंपनियों से जल्द से जल्द कमर्शियल गैस की सप्लाई बहाल करने की मांग की है।
व्यापारियों का कहना है कि यदि जल्द ही गैस की उपलब्धता सुनिश्चित नहीं की गई, तो शहर में कई और रेस्टोरेंट बंद हो सकते हैं। इससे न केवल कारोबार प्रभावित होगा बल्कि बड़ी संख्या में लोगों की आजीविका पर भी असर पड़ेगा।
कुछ व्यापारिक संगठनों ने यह भी सुझाव दिया है कि सरकार को ऐसे संकट की स्थिति में होटल और रेस्टोरेंट जैसे व्यवसायों के लिए विशेष व्यवस्था करनी चाहिए।
देशभर में दिख रहा गैस संकट का असर
विशेषज्ञों के अनुसार हाल के समय में अंतरराष्ट्रीय परिस्थितियों और ऊर्जा आपूर्ति से जुड़े मुद्दों के कारण एलपीजी की उपलब्धता प्रभावित हो रही है।
इसी वजह से कई शहरों में कमर्शियल गैस सिलेंडरों की सप्लाई प्रभावित हुई है, जिसका असर होटल और रेस्टोरेंट उद्योग पर देखने को मिल रहा है।
फूड इंडस्ट्री से जुड़े संगठनों ने भी सरकार से इस मामले में जल्द समाधान निकालने की मांग की है ताकि कारोबार सामान्य रूप से चल सके।
